|
|
Bulgur Pilaf Uit De Romertopf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. bulgur*1 el. korianderpoeder*7.5 dl. groentebouillon*2 grote tomaten zonder zaadjes in blokjes*2 middelgrote courgettes grof geraspt*4 el. sultanarozijnen*2 el. verse gehakte munt*2 el.gehakte verse peterselie*2 el. vers gehakte koriander*4 el. vers citroensap*1 el. olijfolie*zout en vers gemalen zwarte peper*3 el. geroosterde pijnboompitjes*1 kleine citroen in partjes*
Voorbereiding:
Week de romertopf 15 minuten in water*doe de bulgur in de pot*schep er het korianderpoeder
en de bouillon doorheen*leg het deksel op de pot en zet in een koude oven*stel de oven in op 230 graden en laat 45 minuten koken, tot de bulgur gaar is*schep af en toe om*
Bereidingswijze:
Schep de tomaten,courgettes en rozijnen door*leg deksel er weer op en laat nog 20 min. koken*neem de pot uit de oven en laat
10 min. staan*schep dan de kruiden, het citroensap en de olie door de bulgur en breng op smaak met zout en peper*strooi er de pijnboom pitjes over*garneer met verse kruiden en partjes citroen*
|
|
|